Köszöntöm az ügyeskezű háziasszonyokat és a leendőket is az oldalamon. Csak azért kezdem el, mert rájöttem, hogy van időm tapasztalatokat cserélni! Pár egyszerű és praktikus dolgot fogok itt leírni, főleg sütés terén. Cukrász végzettségemnek köszönhetően tanultam meg pár dolgot. Nemcsak én akarok ötletet adni, hanem mástól én is szeretnék kapni. Mivel mindíg vannak jobbnál jobb rafinériák! Másrészt otthoni ügyeskedéssel sok pénz lehet megtakarítani.
Legutóbbi tortám egy szomszéd kislánynak készült. Néhány szóval leírom a menetét!
Katicabogár torta
6db tojásból 6 kanál cukorból és 6 púpozott kanál lisztből és fél cs sütőporból piskótát készítettem. Ezt 4 egyforma kistányértól kicsit nagyobb körbe sütőpapírra kikentem, majd kisütöttem. Közben már főztem előre 4dl tejből pudingot, amit egy nagy tányérra kiborítottam , hogy minél hamarabb kihűljön. Amikor ez kihűlt, keverőtálba tettem és csomómentesre kikavartam, közben hozzáadtam a keményre felvert tejszínhabot. Én csak Hullalát használok, mert az legmegbízhatóbb! Elővettem egy kerek, jobban mondva domború aljú, kissebb keverőtálat. Ebbe a tálba beleraktam az egyik piskóta lapot. De ezt úgy, hogy ne a sűlt oldala, hanem a papírral érintkező oldala érjen a tálhoz. Azért így, mert beleragad. Aztán teszek bele a tejszínes krémből is. Ezt rétegezem, amíg el nem fogy. Be a hűtőbe. Én álltalában ezt előző délután készítem el, másnap délelőtt feldíszítem. Így biztosan megdermed. Másnap főzök egy alapkrémet lisztből, vízből, cukorból és margarinnal kihabosítom. Ezt ételszínezővel megfestem a kívánt színekre. Díszítőzsákba teszem, és feldíszítem a tortát vele.
